11月15日，将成为中国芝麻香型白酒发展史上非常重要的日子，也是具有里程碑意义的日子。这天，“沈怡方芝麻香型白酒研发基地”在江苏省泰州市梅兰春酒厂老厂区正式揭牌。梅兰春酒厂董事长刘秀兰、总经理赵巍，与白酒泰斗沈怡方先生之子中国副食流通协会酒类专业委员会副会长沈重武共同为基地揭幕，标志着梅兰春在传承经典、科技创新的道路上迈出了更为坚实的一步。

沈怡方之子沈重武与赵巍为基地揭牌

揭牌仪式在梅兰春酒厂承载着历史与文化的老厂区举行。这里不仅是泰州市文物保护单位“梅兰春酒厂老窖池” 的所在地，更是芝麻香型白酒的摇篮。基地的命名，是对沈怡方先生最崇高的致敬——正是在他的亲自指导下，梅兰春在这里开创了中国芝麻香型白酒之先河，改写了中国两千年来只有四种香型白酒的历史。

市级文物保护单位-梅兰春酒厂老窖池

在被誉为“最后一场全国性评酒会”的第五届全国评酒会上，梅兰春与茅台、五粮液并立，同获总分第一名，其酒体“色泽微黄，醇厚绵柔，空杯余香”的卓越品质赢得了多方面好评。在淮扬地名文化与经济发展圆桌会第一次会议期间，以“淮扬菜，淮扬名酒梅兰春”为品牌新的标签，赢得多方赞誉。

“沈怡方芝麻香型白酒研发基地”的揭牌，是传承与创新的起点。象征着两代人对白酒事业的热爱与追求在此交汇，预示着梅兰春将在先辈打下的坚实基础上，依托现代化的研发力量，推动芝麻香型白酒的工艺研究与品质提升迈向新高度。